부드럽고 맛있는 돼지목살구이 레시피와 칼로리 정보

돼지목살 구이는 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 풍부한 맛이 특징인 요리입니다. 오늘은 부드럽고 맛있는 돼지목살 구이를 위한 레시피를 소개하겠습니다. 소중한 가족과 함께 즐길 수 있는 맛있는 한 끼를 준비해 보세요.

돼지목살 구이 재료

돼지목살 구이를 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다:

• 돼지목살 300g
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개 (선택사항)
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 약간
• 소금 1꼬집
• 고춧가루 1큰술
• 전분가루 2큰술
• 식용유 적당량
• 진간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 통깨 약간

조리 방법

이제 돼지목살을 맛있게 만드는 방법을 단계별로 살펴보겠습니다.

1단계: 재료 준비

먼저, 돼지목살을 1~2cm 두께로 잘라 주세요. 슬라이스된 고기는 양념이 잘 배일 수 있도록 준비하는 것이 중요합니다. 고기를 준비하며 대파는 잘게 썰고, 청양고추는 원하실 경우 슬라이스해서 준비해 주시기 바랍니다.

2단계: 양념 만들기

비닐봉지에 잘라놓은 목살을 넣고, 소금, 후추, 고춧가루, 전분가루를 넣은 후 밀봉합니다. 그리고 고기를 잘 흔들어 양념이 고루 스며들도록 합니다. 이 과정을 통해 고기가 더욱 부드럽고 맛있어질 것입니다.

3단계: 볶기

팬에 식용유를 적당히 두르고 중불에서 데워줍니다. 팬이 뜨거워지면 양념이 배인 돼지목살을 넣어 고기가 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다. 이때 너무 센 불에서 조리하면 고춧가루가 탈 수 있으니 주의해야 합니다.

4단계: 마무리

완전히 익은 고기 위에 대파의 흰 부분과 청양고추를 올려줍니다. 그리곤 다진 마늘과 진간장을 팬의 빈 공간에 흩어 뿌리고, 마지막으로 설탕을 넣어 볶아줍니다. 이렇게 하면 고기가 더욱 맛있게 변하며, 풍미가 가득한 돼지목살 구이가 완성됩니다.

칼로리 정보

돼지목살 구이는 300g 기준으로 약 264칼로리입니다. 이는 식사 대용으로 적당한 칼로리이며, 고기의 영양가를 고려했을 때 건강한 선택이 될 수 있습니다. 탄수화물은 적고 단백질은 풍부하여 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.

마무리

이렇게 간단한 과정으로 부드럽고 맛있는 돼지목살 구이를 완성할 수 있습니다. 색다른 고기 요리를 원하신다면 꼭 시도해 보시길 바랍니다. 간단한 재료와 조리법으로 맛있는 한 끼를 준비해 보세요. 가족과 함께하는 특별한 순간이 될 것입니다.

이 레시피를 통해 더 많은 분들이 돼지목살 구이를 쉽게 즐길 수 있기를 바랍니다. 맛있게 드시고 건강한 하루 보내세요!

자주 물으시는 질문